يُعدّ الصيف موسم ذروة بيع واستهلاك مختلف أنواع الخضراوات والفواكه. وبسبب مشاكل مثل بقايا المبيدات الحشرية، من الضروري جدًّا وجود غسالات فواكه وخضراوات عالية التقنية، مثل أجهزة التعقيم بالأوزون، في المنازل.
أوضح خبير من معهد سلامة المنتجات البيئية والصحية التابع للمركز الصيني لمكافحة الأمراض والوقاية منها أن مبدأ عمل آلة تنظيف الفواكه والخضراوات يتمثل في أن الأوزون المنبعث منها مؤكسد قوي، بينما المبيدات الحشرية مركبات عضوية. ماء تعقيم الأوزون مؤكسد بقوة، مما يُدمر الروابط الكيميائية للمبيدات الحشرية العضوية، ويُفقدها خصائصها العلاجية، ويقضي في الوقت نفسه على جميع أنواع البكتيريا والفيروسات على السطح، مما يُحقق الغرض من التنظيف.
الأوزون له التأثيرات التالية
تحلل المبيدات والهرمونات: يتمتع الأوزون بخصائص مؤكسدة قوية، حيث يؤكسد بسرعة السلاسل الجزيئية للمبيدات والهرمونات، مما يحول المبيدات والهرمونات إلى مركبات غير عضوية مستقرة؛
التعقيم والتطهير: تمتلك الذرة المفردة في الأوزون نفاذية قوية للغاية، مما يؤدي إلى أكسدة جدران خلايا البكتيريا والفيروسات بسرعة لتوليد مركبات غير عضوية لغرض التعقيم والتطهير؛
فصل أيونات المعادن الثقيلة: يمكن لذرات الأكسجين الموجودة في الأوزون أن تؤكسد أيونات المعادن الثقيلة القابلة للذوبان في الماء إلى مركبات غير سامة وعالية القيمة غير قابلة للذوبان في الماء ويتم ترسيبها وفصلها؛
الحفظ وإزالة الروائح: غسل الخضراوات بماء الأوزون أو نفخها بغاز الأوزون يُطيل فترة نضارتها بمقدار مرتين أو ثلاث مرات. يزيل غاز الأوزون الروائح الكريهة في الحمام، ويزيل رائحة السمك والأرز المتعفن في المطبخ.
وقت النشر: ٢٥ سبتمبر ٢٠٢٠
