Ljeto je vrhunac sezone za prodaju i konzumaciju raznog povrća i voća. Zbog problema poput ostataka pesticida, vrlo je potrebno imati visokotehnološke strojeve za pranje voća i povrća, poput sterilizacije ozonom, kod kuće.
Stručnjak iz Instituta za sigurnost proizvoda povezanih s okolišem i zdravljem pri Kineskom centru za kontrolu i prevenciju bolesti objasnio je da je princip rada stroja za čišćenje voća i povrća općenito takav da je ozon koji se emitira iz stroja jak oksidans, a pesticidi organski spoj. Voda za dezinfekciju ozonom snažno se oksidira. Uništava kemijske veze organskih pesticida, uzrokuje gubitak njihovih ljekovitih svojstava i istovremeno ubija sve vrste bakterija i virusa na površini kako bi se postigla svrha čišćenja.
Ozon ima sljedeće učinke
Razgradnja pesticida i hormona: Ozon ima jaka oksidacijska svojstva, brzo oksidirajući molekularne lance pesticida i hormona, pretvarajući pesticide i hormone u stabilne anorganske spojeve;
Sterilizacija i dezinfekcija: Jedan atom u ozonu ima izuzetno jaku propusnost, što brzo oksidira stanične stijenke bakterija i virusa stvarajući anorganske spojeve u svrhu sterilizacije i dezinfekcije;
Odvajanje iona teških metala: Atomi kisika u ozonu mogu oksidirati ione teških metala topivih u vodi u netopive netoksične i visokovrijedne spojeve koji se istalože i odvajaju;
Konzerviranje i dezodoriranje: Povrće oprano ozonskom vodom ili povrće propuhano ozonskim plinom može produžiti razdoblje svježine za 2-3 puta. Ozonski plin može ukloniti neugodne mirise u kupaonici, a miris ribe i pljesnive riže u kuhinji.
Vrijeme objave: 25. rujna 2020.
