果物と野菜の洗浄機はオゾン殺菌に頼っている

夏は様々な野菜や果物の販売と消費のピークシーズンです。残留農薬などの問題から、家庭にオゾン殺菌などのハイテクな果物・野菜洗浄機を設置することが非常に重要です。

中国疾病予防管理センター環境衛生関連製品安全研究所の専門家は、果物や野菜の洗浄機の原理について、一般的に機械から放出されるオゾンは強力な酸化剤であり、農薬は有機化合物であるため、オゾン消毒水は強力に酸化され、有機農薬の化学結合を破壊して薬効を失わせると同時に、表面上のあらゆる種類の細菌やウイルスを殺菌することで洗浄目的を達成すると説明しました。

オゾンには次のような効果がある

農薬やホルモンの分解：オゾンは強力な酸化作用を持ち、農薬やホルモンの分子鎖を急速に酸化し、農薬やホルモンを安定した無機化合物に変えます。

殺菌・消毒：オゾン中の単一原子は極めて強い透過性を持ち、細菌やウイルスの細胞壁を急速に酸化して無機化合物を生成し、殺菌・消毒を行います。

重金属イオンの分離：オゾン中の酸素原子は、水溶性の重金属イオンを非水溶性の無毒で高価値の化合物に酸化し、沈殿させて分離します。

保存と脱臭：オゾン水で洗浄された野菜やオゾンガスを吹き付けられた野菜は、鮮度保持期間を2～3倍に延ばします。オゾンガスは、浴室の不快な臭いを除去し、キッチンの魚臭やカビの生えたご飯も除去します。