Poletje je vrhunec prodaje in porabe različne zelenjave in sadja. Zaradi težav, kot so ostanki pesticidov, je zelo pomembno imeti doma visokotehnološke pralne stroje za sadje in zelenjavo, kot je sterilizacija z ozonom.
Strokovnjak Inštituta za varnost okoljskih in zdravstvenih izdelkov pri Kitajskem centru za nadzor in preprečevanje bolezni je pojasnil, da je načelo delovanja stroja za čiščenje sadja in zelenjave na splošno takšno, da je ozon, ki ga oddaja stroj, močan oksidant, pesticidi pa so organske spojine. Voda za dezinfekcijo z ozonom močno oksidira. Uniči kemične vezi organskih pesticidov, zaradi česar izgubijo svoje zdravilne lastnosti, hkrati pa uniči vse vrste bakterij in virusov na površini, da doseže namen čiščenja.
Ozon ima naslednje učinke
Razgradnja pesticidov in hormonov: Ozon ima močne oksidacijske lastnosti, hitro oksidira molekularne verige pesticidov in hormonov ter jih spreminja v stabilne anorganske spojine;
Sterilizacija in dezinfekcija: Posamezni atom v ozonu ima izjemno močno prepustnost, ki hitro oksidira celične stene bakterij in virusov ter tvori anorganske spojine za namene sterilizacije in dezinfekcije;
Ločevanje ionov težkih kovin: Atomi kisika v ozonu lahko oksidirajo vodotopne ione težkih kovin v vodotopne nestrupene in visokovrednejše spojine, ki se oborijo in ločijo;
Konzerviranje in dezodoriranje: Zelenjava, oprana z ozonsko vodo ali prepihana z ozonskim plinom, lahko podaljša obdobje svežine za 2-3 krat. Ozonski plin lahko odstrani neprijetne vonjave v kopalnici in odstrani vonj po ribah ter plesnivem rižu v kuhinji.
Čas objave: 25. september 2020
