Ljeto je vrhunac sezone za prodaju i konzumaciju raznog povrća i voća. Zbog problema kao što su ostaci pesticida, vrlo je potrebno imati kod kuće visokotehnološke mašine za pranje voća i povrća, kao što je sterilizacija ozonom.
Stručnjak iz Instituta za sigurnost proizvoda vezanih za okoliš i zdravlje pri Kineskom centru za kontrolu i prevenciju bolesti objasnio je da je princip rada mašine za čišćenje voća i povrća uglavnom takav da je ozon koji se emituje iz mašine jak oksidans, a pesticidi organski spoj. Voda za dezinfekciju ozonom se snažno oksidira. To uništava hemijske veze organskih pesticida, uzrokuje gubitak njihovih ljekovitih svojstava i istovremeno ubija sve vrste bakterija i virusa na površini kako bi se postigla svrha čišćenja.
Ozon ima sljedeće efekte
Razgradnja pesticida i hormona: Ozon ima jaka oksidacijska svojstva, brzo oksidirajući molekularne lance pesticida i hormona, pretvarajući pesticide i hormone u stabilne neorganske spojeve;
Sterilizacija i dezinfekcija: Jedan atom u ozonu ima izuzetno jaku propusnost, što brzo oksidira ćelijske zidove bakterija i virusa stvarajući neorganska jedinjenja u svrhu sterilizacije i dezinfekcije;
Odvajanje iona teških metala: Atomi kisika u ozonu mogu oksidirati ione teških metala rastvorljivih u vodi u nerastvorljive netoksične i visokovrijedne spojeve koji se istalože i odvajaju;
Konzerviranje i dezodoriranje: Povrće oprano ozonskom vodom ili povrće propuhano ozonskim plinom može produžiti period svježine za 2-3 puta. Ozonski plin može ukloniti neugodne mirise u kupaonici, a miris ribe i pljesnive riže u kuhinji.
Vrijeme objave: 25. septembar 2020.
